Dolciaria la fenice Pistachio Paste – Pistazienpaste

Hab die Paste für eine Creme zu meinem Geburtstagskuchen benutzt. Farbe ist eher bräunlich, aber der Geschmack ist voll da, nussig und nicht zu süß. Lässt sich super mit Mascarpone verrühren.

Morgens in warme Milch gerührt oder als Füllung für Hörnchen, einfach genial. Sehr cremig, lässt sich gut portionieren. Würde ich sofort wieder bestellen.

Die Pistazienpaste ist wirklich aromatisch, fast schon kräftig. Für mein Tiramisu musste ich etwas weniger nehmen als gedacht. Konsistenz top, Glas war voll und gut verschlossen.

Wir waren letztes Jahr auf Sizilien und haben dort Pistaziencreme geliebt. Diese hier kommt sehr nah ran. Auf Zwieback oder in den Espresso, herrlich.

Lässt sich gut verarbeiten, klebt nicht zu sehr. Für Pralinenfüllung und als Topping für Eis verwendet. Ein Stern Abzug weil das Glas kleiner wirkt als erwartet, aber inhaltlich passt es.

Pur aus dem Glas fand ich sie etwas herb und ölig, muss man umrühren. In Verbindung mit weißer Schokolade als Ganache aber richtig gut geworden.

Hab damit Pistazien-Macarons gefüllt. Geschmack kommt gut durch, nicht künstlich. Lieferung war schnell, Glas unbeschädigt angekommen.

Geschmacklich eigentlich gut, schön nussig. Aber mein Glas war oben sehr ölig und insgesamt zu dünn zum Bestreichen. Musste es erst kalt stellen. Schade, vielleicht eine schlechte Charge erwischt.