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Seit über 30 Jahren steht in Italien morgens dieselbe Packung auf dem Tisch: Ottimini von Divella. Mürbe, buttrig, gemacht zum Eintunken – in Apulien gebacken, seit 1890 aus einer echten Pasta- und Mühlenfamilie. Doch im Regal stehst du heute vor der Wahl: klassisch-nussig, rustikal mit Buchweizen, ganz ohne Zuckerzusatz oder gefüllt mit Schokolade?
Wir haben das aktuelle Divella Ottimini-Sortiment bei Stuzzico nebeneinander probiert – so, wie es in Deutschland gegessen wird: mit Bristot Espresso aus der Mokkakanne, mit Cappuccino und als Snack fürs Büro. Hier kommt der ehrliche Sorten-Vergleich mit klarer Kaufempfehlung. Stand: 22. September 2026.
| Sorte | Charakter | Passt am besten zu | Für wen |
|---|---|---|---|
| Buchweizen (al Grano Saraceno) | rustikal, kernig-mürbe, wenig süß | kräftigem Espresso, schwarzem Kaffee | Bewusste Genießer, Vollkorn-Fans |
| Haselnuss-Kakao (alle Nocciole e Cacao) | nussig-schokoladig, buttrig | Cappuccino, Milchkaffee, Mokkakanne | Familien-Frühstück, der Allrounder |
| ohne Zuckerzusatz assortiti | leicht, neutral-mürbe, Mix-Box | Filterkaffee, Tee, zweites Frühstück | zuckerbewusste Ernährung, Vorratsschrank |
| i Ripieni Cuor di Cioccolato | knusprig + flüssiges Schokoherz | Nachmittags-Espresso, Dessert | Naschkatzen, Kinder, Gäste |
Unser Kurzfazit: Willst du einen Keks für alles, nimm Haselnuss-Kakao. Willst du morgens leicht und trotzdem italienisch essen, nimm Buchweizen oder ohne Zuckerzusatz. Willst du Gästen etwas hinstellen, das sofort leer ist, nimm Cuor di Cioccolato.
Das ist der Keks, der nach Sonntagmorgen schmeckt: mürber Ottimini-Teig mit Haselnuss und Kakao, nicht zu dunkel, nicht zu süß. Im Mund zuerst buttrig, dann nussig, im Abgang leicht kakaobitter – genau deshalb funktioniert er mit Milchkaffee so gut.
Eintunk-Test: Hält 3–4 Sekunden in heißem Cappuccino, ohne zu zerfallen. Wird außen weich, innen bleibt ein leichter Biss. Für Kinder ideal, weil er nicht krümelt wie Butterkekse.
Für wen perfekt? Für alle, die Divella zum ersten Mal kaufen. Wer Mulino Bianco oder Leibniz gewohnt ist, wird hier den hausgemachten, etwas bäuerlichen Unterschied aus Apulien sofort merken: weniger parfümiert, mehr Getreide und Nuss.
Kombi-Tipp aus der Stuzzico-Küche: Dazu ein kräftiger Bristot Wellcoffee gemahlen für die Mokkakanne – magenfreundlich und schokoladig, das trägt die Haselnussnote, ohne bitter zu werden.
Die Überraschung im Test. Buchweizen klingt nach Gesundheitsladen, schmeckt hier aber nach Landbäckerei: erdig, leicht malzig, angenehm trocken-mürbe. Weniger Süße, mehr Röstung. Wer Vollkorn-Ottimini mag, wird diese Sorte lieben.
Eintunk-Test: Der festeste Keks im Quartett. Übersteht heißen Espresso und schwarzen Filterkaffee problemlos. Saugt wenig, wird dafür aromatischer – ideal für alle, die ihren Keks nicht im Becher suchen wollen.
Für wen perfekt? Für bewusste Frühstücker, für lange Vormittage im Homeoffice und für alle, die morgens keinen Schoko-Keks wollen. Auch gut zu Käse und Feige am Abend – klingt verrückt, funktioniert aber.
Kombi-Tipp: Dazu passt ein ehrlicher Bio-Espresso mit Crema, zum Beispiel Bristot Bio Organic als ganze Bohne, frisch gemahlen. Die dunkle Röstung fängt die herbe Buchweizennote auf.
Die große Mischpackung für den Schrank. Gebacken ohne Zuckerzusatz – Süße kommt nur aus Mehl, Fasern und den natürlichen Zutaten. Geschmacklich deutlich neutraler als die anderen drei: getreidig, hell, dezent buttrig. Kein Diät-Keks mit Süßstoff-Fahne, sondern ein ehrlicher Alltags-Keks.
Eintunk-Test: Mittel-fest, ideal für Tee und langen Filterkaffee. In Milch wird er schnell weich – also für Kinder lieber kurz tunken.
Für wen perfekt? Für Haushalte, wo morgens vier Leute vier Wünsche haben. Die assortiti-Box löst das: portionierbar, lange haltbar, ohne dass du vier Packungen aufreißt. Auch sinnvoll, wenn du abends noch zwei Kekse zum Entkoffeinierten willst, ohne Reue.
Dazu passt am besten ein milder Abendkaffee wie Bristot Decaffè gemahlen oder Bristot Lungo Americano als Kapsel – lang, mild, unkompliziert.
Der einzige gefüllte im Vergleich – und der einzige, der nach zwei Minuten auf dem Tisch verschwindet. Außen der klassische Ottimini-Mürbteig, innen ein weiches Herz aus Schokolade. Nicht übertrieben süß, aber klar ein Genuss-Keks, kein Frühstücks-Keks.
Eintunk-Test: Bitte nicht lange tunken! Einmal kurz in heißen Espresso, dann essen, solange das Herz noch leicht fließt. In kalter Milch auch stark – dann bleibt der Keks knusprig.
Für wen perfekt? Als Dessert-Keks nach dem Essen, zum Kindergeburtstag, als Mitbringsel ins Büro. Wer Tiramisu mit Löffelbiskuits zu aufwendig findet: zwei Cuor di Cioccolato neben einen Espresso legen – fertig ist das italienische Dessert.
Alle vier kommen aus den Divella-Werken in Apulien mit eigener Vermahlung – man schmeckt das Getreide. Kein Vergleich zu luftig-süßen Industriekeksen: Ottimini sind dichter, sättigender, ehrlicher. Zwei bis drei Stück mit Kaffee sind ein Frühstück, nicht nur Deko.
Du trinkst morgens Mokkakanne oder Siebträger? Nimm Buchweizen, wenn du es kräftig magst, oder Haselnuss-Kakao, wenn Milch ins Spiel kommt.
Du frühstückst mit Familie und Kindern? Nimm Haselnuss-Kakao als Basis plus eine Packung Cuor di Cioccolato fürs Wochenende. So hast du Alltag und Belohnung getrennt.
Du achtest auf Zucker und willst trotzdem italienisch genießen? Nimm die Box ohne Zuckerzusatz assortiti. Dazu Obst und ein langer Kaffee – du wirst nichts vermissen.
Du suchst ein Geschenk oder Gäste-Kekse? Nimm Cuor di Cioccolato. Sieht edel aus, schmeckt nach mehr und erklärt sich von selbst – ganz ohne Marchio-Storico-Vortrag.
Sind Ottimini zum Eintunken gemacht? Ja. Der Teig ist absichtlich mürbe-porös, damit er Kaffee und Milch aufnimmt, aber nicht sofort zerfällt. 2–3 Sekunden reichen – italienische Nonnas tunken übrigens auch in Rotwein.
Was ist der Unterschied zwischen Ottimini und Frolle? Ottimini sind die Alltags-Frühstückskekse von Divella – schlicht, getreidig, familientauglich. Sizilianische Frolle wie Ferri di Cavallo Buttergebäck oder Margherite al Cioccolato von La Fenice sind feiner, buttriger und eher Konditorei als Frühstückstisch.
Welche Sorte ist am besten für Tiramisu? Keine von diesen vier – dafür nimmst du klassische Savoiardi. Zum Servieren daneben sind aber alle vier gut, am festlichsten Cuor di Cioccolato.
Wie lagere ich Ottimini? Kühl, trocken und immer gut verschlossen. Mürbeteig zieht Feuchtigkeit. Die Großpackungen halten sich geöffnet etwa 2–3 Wochen – bei uns nie so lange.
Wenn du Divella Ottimini bisher nur vom Hörensagen kennst, mach es wie in Apulien: eine Packung Haselnuss-Kakao für den Alltag in den Korb, dazu je nach Typ Buchweizen für Charakter oder Cuor di Cioccolato für Genuss. Die Box ohne Zuckerzusatz ist die clevere Ergänzung für Büro, Sporttasche und späten Kaffee.
Und das Schönste: Egal welche Sorte – mit einem echten italienischen Kaffee daneben schmeckt morgens um sieben alles nach Urlaub. Buona colazione!